材料（4人分）

• 賀茂とまと
  3個
• 伏見唐辛子
  4～5本
• 卵
  4個
• 生クリーム
  少量
• 塩・コショウ
  少々
• しょうゆ
  少々
• サラダ油
  小さじ1
• バター
  大さじ1

作り方

1. トマトの種を取りザク切りにする。伏見唐辛子は洗って2～3つに切っておきます。卵に塩コショウ、生クリームを入れ、よく溶きほぐしておく。
2. フライパンにサラダ油を入れ、熱し、伏見唐辛子を炒める。1度皿に取り、フライパンをきれいにする。
3. フライパンにバターを入れて熱し、トマトを両面サッと焼き・のお皿に取り出します。
4. ほぐしておいた卵を入れる。半熟状になったら、皿に取っておいたトマトと、伏見唐辛子を入れ、しょうゆを加えさっと混ぜて出来上がりです。

Check Point！