材料（4人分）

• 京人参
  120g
• 芹
  1束
• 大根
  適量
• しょうゆ
  適量
• 揚げ油
  適量
• A
  • 小麦粉
    1カップ
  • 卵
    1個
  • 冷水
    3/4カップ

作り方

1. 京人参は細切りにし、芹はザク切りにします。
2. 油を中温に熱します。
3. Aを軽く混ぜころもを作り、1を入れて木ベらにのせて油の中に静かに落としカラリと揚げる。
4. すりおろした大根にしょうゆをかけ、かき揚げに添えて出来上がりです。

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