材料

• だし汁
  200cc
• たまご
  1個
• 塩
  適宜
• 調味料
  • 醤油
    大さじ1
  • 酒
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 砂糖
    小さじ2

作り方

1. 豆は筋をとって沸騰したお湯に塩を入れ10分間くらい湯がき、ざるにあげます。
2. だし汁に調味料を入れ沸騰させ、その中に湯がいた豆を入れ、溶き卵を入れて卵が適度に固まったら火を止めてできあがりです。

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