材料（2人分）

• セロリ、にんじん
  各1/3本
• ブイヨン(固形スープの素１個＋湯)
  2カップ
• パセリのみじん切り
  少々
• 塩、こしょう
  少々

作り方

1. セロリは筋を除き、にんじんとともにせん切りにして鍋に入れ、ブイヨンを加えて約10分煮る。
2. 塩、こしょう各少々で調味し、パセリを散らす。

Check Point！

• スライサーで薄くスライスしたニンジンは、食感がせん切りとはまた違っておいしいです。
• 端を１枚切ったら、その切った面を下にして置くと、安定して切りやすくなります。
• スープをおいしく仕上げるコツは、長く煮立てずに早めに火から下ろすことです。