材料（2人分）

• 京人参
  1本(約200g)
• たらこ
  1腹
• サラダ油
  大さじ1
• 酒、水
  各大さじ2
• 醤油
  少々

作り方

1. 京人参は、皮をむいて縦2cm幅に切り込みを入れて、皮むき器で、リボン状の薄切りにします。
2. たらこは、身をほぐします。
3. フライパンに、サラダ油を熱し、人参を炒め、油がまわれば、酒と水を入れ、人参がしんなりしたら、たらこを加え、最後に醤油で味を整えます。

Check Point！

• 人参を炒める時に、だし汁大さじ１を加えてもおいしいです。
• たらこの代わりに辛子明太子で作ってもおいしいです。
• 人参のシャキシャキ感を残すには炒める時間はざっと1分30秒くらいです。