材料

• 伏見とうがらし
  5本
• 塩
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

1. 伏見とうがらしはナイフで穴をあける。（油に入れた際、空気が膨張して唐辛子が破裂するのを防ぐ為）
2. 1を170℃の油で約2分間素揚げする。
3. 2を油切りし、皿に盛りつけ塩を添える。

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