材料（4人分）

• 九条ねぎ
  1束
• じゃが芋
  1個
• 玉ねぎ
  1個
• 牛乳
  1+1/2カップ
• 生クリーム
  50cc
• バター
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• 塩、コショウ
  適量
• 水
  2カップ
• 固形スープの素
  2個

作り方

1. 九条ねぎは、2～3cm位のぶつ切り、玉ねぎとじゃが芋は薄切りにしておく。
2. 鍋にバター、サラダ油を熱し、九条ねぎと玉ねぎをゆっくりと充分に炒める。
3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃが芋を加えてさっと炒め、水とスープの素を入れてじゃが芋がやわらかくなるまで煮る。
4. 粗熱をとり、ミキサーにかけ、ふたたび鍋に戻して、牛乳、生クリームを加え温め、塩、コショウで味をととのえる。

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