京丹後市弥栄町奈具岡圃場の準備です。
コーヒー粕、60数種類の生薬残渣などを原料として作られた植物有機100％自然発酵たい肥を使用しています。
地力増進、土壌中の有用な微生物を増殖させる効果のほか、コーヒー粕は土壌病害の抑制につながるとされ、
生薬残渣は、土壌の偏りが大きくならないなどの効果が期待できるようです。
併せて土作りのための石灰を散布し、 耕運をしています。