京人参（金時人参）畑です。
手除草、間引き、除草剤散布、追肥などを行い本葉６葉くらいになってきました。
間引きをした人参は、おかげさまで曲りが少なく、このまま、まっすぐに伸びてほしいものです。
間引き人参の葉は柔らかくて美味しく、「やたら」などにすると、新米ご飯によくあい、いくらでもおかわりしたくなります。
人参食べ、まさしく「馬こゆる秋」でしょうか・・・
「やたら」とは、おばんざいの一つです。
油で炒めて、お出汁・砂糖・醤油・お酒などで煮たものです。
他に、とうがらしの葉などでも作ります。